CLARETE SODUPE D.O.Ca. RIOJA

FICHA TÉCNICA: clarete sodupe 2012

MARCA: SODUPE                                                                                                        CATEGORIA: Joven

VARIEDADES: viura  100%                                                                                   VINO: blanco

EDAD media DEL VIÑEDO: Mayor a 50 añoS                                               AÑADA: 2012          

Procedencia de la uva:

viñedo	Población	edad
vervalle	San Asensio	60
carrizo	San Asensio	53
poblazo	San Asensio	53
Santa tornea	S. Vicente de la sonsierra	78

FECHA DE VENDIMIA: primera quincena de Octubre
ELABORACION: premaceración en frío y posterior estrujado de la uva.FERMENTACION ALCOHOLICA: Espontánea, con levadura indígena, a una temperatura controlada de 16 ºc un tiempo de 20 días

FICHA de cata

Inclinando unos 60 º la copa y sobre fondo blanco en el corazón visualizamos tonos rojo cebolla, vivos y brillantes, en el menisco vemos que es un vino joven bien conservado, manteniendo el menisco incoloro.

A copa parada y gracias a la potencia y limpieza aromática que posee este vino nos podemos hacer una idea de la complejidad y amplitud de aromas que posee. Removiendo la copa nos encontramos Con aromas a mezcla a frutas del bosque, como frambuesas o arándanos.  

En boca es un vino equilibrado, paso por boca excepcional, y trago largo.

la evolución dentro del paladar nos deja sensaciones frescas con mezclas de sabores frutales, como pueden ser melocotón, plátano, con sabores a frutas rojas.

Es un vino persistente y agradable, refiriéndonos a las sensaciones táctiles del paladar.

BLANCO FERMENTADO EN BARRICA LAGAR DE PANGUA

FICHA TÉCNICA: lagar de pangua blanco fermentado en barrica 2011

MARCA: lagar de pangua                                                                               CATEGORIA: fermentado en barrica

VARIEDADES: viura  100%                                                                                   VINO: blanco

EDAD media DEL VIÑEDO: 78 años                                                                   AÑADA: 2011         

Procedencia de la uva:

viñedo	Población	edad
Santa tornea	S. Vicente de la sonsierra	78

FECHA DE VENDIMIA: primeros días de octubre Octubre                                                                              ELABORACION: premaceración en frío y separación de pasta y hollejos.                          

 FERMENTACION ALCOHOLICA: Espontánea, con levadura indígena, unos 50 días  a una temperatura de unos 16 ºc, en barrica de roble americano con tostado medio.

FICHA de cata:

Inclinando unos 60 º la copa y sobre fondo blanco, observaremos tonos oro evolucionado con una brillantez y viveza exquisitos.

En nariz, a copa parada podemos percibir aromas a madera nueva, entremezclados con melocotón. A medida que movemos la copa los aromas a madera desaparecen dando lugar a un potente cocktail de aromas a melocotón y plátano UNIDOS A TOQUES DE FRUTOS SECOS ACOMPAÑADOS DE AROMAS TORREFACTOS.

En boca es un vino potente, voluminoso y marcado por un tanino carnoso y abundante pero poco polimeralizado, lo cual hace que las sensaciones táctiles sean largas y sedosas. En el ataque encontramos Sabores a plátano y melocotón, entremezclándose a medida que el vino avanza por nuestro paladar con frutos secos y reminiscentes toques a vainilla. 

BLANCO DE RIOJA VARIEDAD AUTÓCTONA 100% VIURA

FICHA TÉCNICA: sodupe blanco 2012

MARCA: SODUPE                                                                                                        CATEGORIA: Joven

VARIEDADES: viura  100%                                                                                   VINO: blanco

EDAD media DEL VIÑEDO: Mayor a 50 añoS                                               AÑADA: 2012          

Procedencia de la uva:

viñedo	Población	edad
LAS HUERFANAS	San Asensio	38
carrizo	San Asensio	53
poblazo	San Asensio	53
Santa tornea	S. Vicente de la sonsierra	78

FECHA DE VENDIMIA: primera quincena de Octubre

ELABORACION: premaceración en frío y posterior estrujado de la uva.

FERMENTACION ALCOHOLICA: Espontánea, con levadura indígena, a una temperatura controlada de 16 ºc un tiempo de 20 días

                   FICHA de cata

Inclinando unos 60 º la copa y sobre fondo blanco en el corazón visualizamos tonos AMARILLOS PAJIZOS, CON REFLEJOS DE AMARILLOS MÁS VIVOS TONO LIMÓN, EN LA ZONA INTERMEDIA ENCONTRAMOS TONOS AMARILLOS DIFUMINADOS CON UNA LIMPIDEZ Y BRILANTED EXQUISITAS. UNA VEZ LLEGADOS AL MENISCO vemos que es un vino joven bien conservado, manteniendo EL MISMO incoloro CON PEQUEÑAS REMINISCENCIAS DE TONOS VERDES.

A copa parada y gracias a la potencia y limpieza aromática DEL QUE ESTA DOTADO  este vino, nos podemos hacer una idea de la complejidad y amplitud de aromas que posee. Removiendo la copa nos encontramos Con aromas a mezcla a frutas CARNOSAS, como MELOCOTON O PLÁTANO.  

En boca es un vino equilibrado, paso por boca excepcional, y trago largo.

la evolución dentro del paladar nos deja sensaciones FRUTALES, COMO PUEDEN SER MELOCOTÓN, PLÁTANO O ALBARICOQUE, Y SENSACIONES FRESCAS CON TOQUES DE CÍTRICO EN RETRONASAL.

Es un vino persistente y agradable, refiriéndonos a las sensaciones táctiles del paladar.

LAGAR DE PANGUA VINO DE AUTOR RIOJA

LAGAR DE PANGUA AUTOR 2010

FICHA TÉCNICA

MARCA:  lagar de pangua                                                                              CATEGORIA: AUTOR

VARIEDADES: Tempranillo  100%                                                                   VINO: Tinto

EDAD media DEL VIÑEDO: Mayor a 50 añoS                                               AÑADA: 2012    

BOTELLA DE VINO: LAGAR DE PANGUA

procedencia de la uva:

viñedo	Población	edad
LA RAD	S. Vicente de la sonsierra	53
LAS HUERFANAS	S. Vicente de la sonsierra	68

FECHA DE VENDIMIA: primera quincena de Octubre
ELABORACION: encubado de la uva despalillada y estrujada aproximadamente 18 días.
FERMENTACION ALCOHOLICA: Espontánea, con levadura indígena, a una temperatura controlada de 28 ºc
FERMENTACION MALOLACTICA: Espontánea, EN BARRICA.

FICHA de cata

Inclinando unos 60 º la copa y sobre fondo blanco, EN EL CORAZÓN DE LA COPA,  OBSERVAMOS TONOS ROJOS EVOLUVIONADOS, A MEDIDA QUE nos alejamos Radialmente del centro, APARECEN LOS TONOS MORADOS, PARA TERMINAR SIENDO brillantes y vivos VIOLACEOS EN EL MENISCO. Esto nos indica el buen cuidado del vino ya que los tonos han evolucionado en barrica pero respetando la viveza del vino.

En nariz, a copa parada podemos percibir olores a madera nueva, limpia y muy potente, aromáticamente hablando. Si movemos despacio la copa podemos disfrutar de como los aromas de frutas carnosas y maduras se mezclan con la madera dándonos AROMAS COMBINADOS ENTRE FRUTOS ROJOS, frutos secos, vainillas e incluso coco ACOMPAÑADOS POR GENEROSOS olores a especia, que le da un toque agradable.

En boca es un vino generoso, marcado por un tanino carnoso y abundante Y polimeralizado, lo cual hace que las sensaciones táctiles sean largas y sedosas. Sabores a fruta del bosque madura, arandanos, fruta negra y cocos con toques reminiscentes de vainilla e incluso matices de torrefactos. un vino que entremezcla muy bien la madera, no dejándola ser la protagonista en ningún momento y siendo el vino el que aporta las principales características organolépticas.

SODUPE CRIANZA 2010 RIOJA

SODUPE CRIANZA 2010

FICHA TÉCNICA

MARCA: SODUPE                                                                                                        CATEGORIA: CRIANZA

VARIEDADES: Tempranillo  100%                                                                   VINO: Tinto

EDAD media DEL VIÑEDO: Mayor a 40 añoS                                               AÑADA: 2010    

procedencia de la uva:

viñedo	Población	edad
Las canteras	S. asensio	45
Los maestranzos	S. asensio	43

FECHA DE VENDIMIA: primera quincena de Octubre

ELABORACION: encubado de la uva despalillada y estrujada aproximadamente 18 días.

FERMENTACION ALCOHOLICA: Espontánea, con levadura indígena, a una temperatura controlada de 28 ºc

FERMENTACION MALOLACTICA: Espontánea, EN BARRICA.

FICHA de cata

Inclinando unos 60 º la copa y sobre fondo blanco, EN EL CORAZÓN DE LA COPA  OBSERVAMOS TONOS rojo picota mezclados con brillantes morados dándole al vino una viveza espectacular, encontramos un menisco de tonos violáceos y muy poco evolucionado. Esto nos indica el buen hacer del vino ya que los tonos han evolucionado en barrica pero respetando la viveza del vino.

En nariz, a copa parada podemos percibir aromas a fruta negra, como  moras o arándanos y madera nueva y limpia. Si movemos la copa los aromas anteriormente descritos, se mezclan, para ofrecernos fruta negra entremezclada  frutos secos y reminiscentes toques de  vainilla.

En boca es un vino muy completo, de trago largo en el que encontramos un tanino domado, sabroso y poco agresivo al paladar, lo cual hace que las sensaciones táctiles sean agradables y sedosas. Con Sabores a fruta negra, y cocos con toques de vainilla.

Es un vino muy marcado por el terroir típico de la rioja alta, dando unas características generales muy equilibradas capaz de satifacer los paladares más  exquisitos.

úLTIMO PREMIO OBTENIDO: BACCHUS DE PLANTA 2013

EN POCOS DÍAS COLGAREMOS SU DIPLOMA

SODUPE 2012 RIOJA

FICHA TÉCNICA: sodupe 2012

MARCA: SODUPE                                                                                                        CATEGORIA: Joven

VARIEDADES: Tempranillo  100%                                                                   VINO: Tinto

EDAD media DEL VIÑEDO: Mayor a 30 añoS                                               AÑADA: 2012          

Procedencia de la uva:

viñedo	Población	edad
La Liende	S. Vicente de la sonsierra	25
El Hoyo	S. Vicente de la sonsierra	18
El Zurbal	Briones	32
El Ojo	Briones	35
Las Tiras	Briones	35
Valdeviñas	S. Asensio	40
Vervalle	S. Asensio	38

FECHA DE VENDIMIA: primera quincena de Octubre

FECHA DE VENDIMIA: primera quincena de Octubre
ELABORACION: encubado de la uva despalillada y estrujada aproximadamente doce días.
FERMENTACION ALCOHOLICA: Espontánea, con levadura indígena, a una temperatura controlada de 25 ºc
FERMENTACION MALOLACTICA: Espontánea, 18 días.

FICHA de cata

Inclinando unos 60 º la copa y sobre fondo blanco, podemos observar una alta capa formada tonos rojo cereza picota, entremezclados, a la vez que nos alejamos Radialmente del centro, con tonos azules, dándonos reflejos morados vivos y brillantes a medida que nos acercamos al menisco.

A copa parada nos podemos hacer una idea del potencial de este vino percibiendo una complejidad de fruta y limpieza aromática admirables. Removiendo la copa nos encontramos Con aromas a mezcla de frutas carnosas como melocotón, plátanos, frambuesa, CON FRUTA NEGRA, COMO mora o grosella.

 En boca nos corrobora la nariz con sabores a Compota de frutas con notas de almendras siendo un vino intenso, corpulento y muy bien armado; los taninos son largos y aterciopelados lo que junto a la lágrima le da un volumen excepcional.