BLANCO DE RIOJA VARIEDAD AUTÓCTONA 100% VIURA

FICHA TÉCNICA: sodupe blanco 2012

MARCA: SODUPE                                                                                                        CATEGORIA: Joven

VARIEDADES: viura  100%                                                                                   VINO: blanco

EDAD media DEL VIÑEDO: Mayor a 50 añoS                                               AÑADA: 2012          

Procedencia de la uva:

viñedo	Población	edad
LAS HUERFANAS	San Asensio	38
carrizo	San Asensio	53
poblazo	San Asensio	53
Santa tornea	S. Vicente de la sonsierra	78

FECHA DE VENDIMIA: primera quincena de Octubre

ELABORACION: premaceración en frío y posterior estrujado de la uva.

FERMENTACION ALCOHOLICA: Espontánea, con levadura indígena, a una temperatura controlada de 16 ºc un tiempo de 20 días

                   FICHA de cata

Inclinando unos 60 º la copa y sobre fondo blanco en el corazón visualizamos tonos AMARILLOS PAJIZOS, CON REFLEJOS DE AMARILLOS MÁS VIVOS TONO LIMÓN, EN LA ZONA INTERMEDIA ENCONTRAMOS TONOS AMARILLOS DIFUMINADOS CON UNA LIMPIDEZ Y BRILANTED EXQUISITAS. UNA VEZ LLEGADOS AL MENISCO vemos que es un vino joven bien conservado, manteniendo EL MISMO incoloro CON PEQUEÑAS REMINISCENCIAS DE TONOS VERDES.

A copa parada y gracias a la potencia y limpieza aromática DEL QUE ESTA DOTADO  este vino, nos podemos hacer una idea de la complejidad y amplitud de aromas que posee. Removiendo la copa nos encontramos Con aromas a mezcla a frutas CARNOSAS, como MELOCOTON O PLÁTANO.  

En boca es un vino equilibrado, paso por boca excepcional, y trago largo.

la evolución dentro del paladar nos deja sensaciones FRUTALES, COMO PUEDEN SER MELOCOTÓN, PLÁTANO O ALBARICOQUE, Y SENSACIONES FRESCAS CON TOQUES DE CÍTRICO EN RETRONASAL.

Es un vino persistente y agradable, refiriéndonos a las sensaciones táctiles del paladar.