SODUPE CRIANZA 2010 RIOJA

SODUPE CRIANZA 2010

FICHA TÉCNICA

MARCA: SODUPE                                                                                                        CATEGORIA: CRIANZA

VARIEDADES: Tempranillo  100%                                                                   VINO: Tinto

EDAD media DEL VIÑEDO: Mayor a 40 añoS                                               AÑADA: 2010    

procedencia de la uva:

viñedo	Población	edad
Las canteras	S. asensio	45
Los maestranzos	S. asensio	43

FECHA DE VENDIMIA: primera quincena de Octubre

ELABORACION: encubado de la uva despalillada y estrujada aproximadamente 18 días.

FERMENTACION ALCOHOLICA: Espontánea, con levadura indígena, a una temperatura controlada de 28 ºc

FERMENTACION MALOLACTICA: Espontánea, EN BARRICA.

FICHA de cata

Inclinando unos 60 º la copa y sobre fondo blanco, EN EL CORAZÓN DE LA COPA  OBSERVAMOS TONOS rojo picota mezclados con brillantes morados dándole al vino una viveza espectacular, encontramos un menisco de tonos violáceos y muy poco evolucionado. Esto nos indica el buen hacer del vino ya que los tonos han evolucionado en barrica pero respetando la viveza del vino.

En nariz, a copa parada podemos percibir aromas a fruta negra, como  moras o arándanos y madera nueva y limpia. Si movemos la copa los aromas anteriormente descritos, se mezclan, para ofrecernos fruta negra entremezclada  frutos secos y reminiscentes toques de  vainilla.

En boca es un vino muy completo, de trago largo en el que encontramos un tanino domado, sabroso y poco agresivo al paladar, lo cual hace que las sensaciones táctiles sean agradables y sedosas. Con Sabores a fruta negra, y cocos con toques de vainilla.

Es un vino muy marcado por el terroir típico de la rioja alta, dando unas características generales muy equilibradas capaz de satifacer los paladares más  exquisitos.

úLTIMO PREMIO OBTENIDO: BACCHUS DE PLANTA 2013

EN POCOS DÍAS COLGAREMOS SU DIPLOMA